Spacerując po mieście zauważyliśmy niecodzienny szyld „Proziakarnia”. Niestety, lokal okazał się w likwidacji (lub remoncie) i dlatego zaczęliśmy poszukiwać w sieci znaczenia tego słowa. No i wiemy, proziaki to zwyczajowe, polskie chlebki z różnymi dodatkami (na słodko, kwaśno oraz wytrawnie). Tradycja ich wypieku sięga ponad 150 lat, a „małą ojczyzną” ich pochodzenia jest Podkarpacie. Niestety, nie mamy możliwości spróbowania ich w Kielcach, bo jak wspomnieliśmy lokal już nie istnieje (może tylko czasowo).