W Widełkach, w gminie Daleszyce, w województwie świętokrzyskim powstało Centrum Edukacji Ekologicznej. Swą działalność rozpoczęło 1 grudnia 2019 roku. Funkcjonuje w pięknie odnowionym budynku dawnej szkoły. Jego stworzenie było możliwe dzięki dofinansowaniu z RPOWŚ 2014-2020. Inwestycja kosztowała ponad 2 mln złotych. Budynek jest w pełni ekologiczny, posiada rozwiązania sprzyjające środowisku, ponadto świetnie wygląda, a specjaliści różnych dziedzin będą uczyć jak dbać i chronić przyrodę.