- Kłos jest atrybutem Demeter (Ceres), bogini urodzaju.
- Symbolizował obfitość pół, płodność natury, cykl życia i śmierci.
- Mit o Persefonie (Prozerpina), która po trzech miesiącach opuszcza królestwo zmarłych, by wrócić do Demeter i przynosi wiosnę.
- Wiąże się z wegetacją zbóż, nasiono musi paść na ziemię, obumrzeć i dopiero wtedy wyda plon.
- Ścięte kłosy zboża symbolizowały śmierć.